خواص روغن زیتون:

فواید خوردن روغن زیتون انگیزه: سلامت عملکرد قلب، نیروبخش سیستم گوارش،مفید برای بیماری های گوارشی  و بهبود روند هضم، کاهش کلسترول مضر و افزایش کلسترول مفید، کنترل قند خون و کاهش فشار خون، مرطوب‌کننده و مغذیِ پوست و مو، مرهم درد و آفتاب‌سوختگی و البته شادی‌بخش.

با مصرف آن حداقل در دوران بارداری، رشد نوزادان از نظر قد، وزن و رفتارهای روان شناختی بهتر می‌شود.
این محصول از نوع فرابکر است و از دانه زیتون سالم به روش مکانیکی و با کنترل حرارت، بدون تغییر ساختار تری‌گلیسیریدها تهیه شده؛ به همین دلیل سرشار از ویتامین، املاح معدنی و آنتی‌اکسیدان با هضمی آسان است.
در فرایند روغن‌گیری از زیتون، برای حفظ کیفیت و خواص، باید حرارت کمی داده شود که این باعث می‌شود، روغن کمتری هم گرفته شود و محصول گران‌تر دربیاید.
برای حفظ آنتی‌اکسیدان‌هایش، دور از نور و حرارت نگه‌داری شود

منبع: ویکی پدیا