به فرآوری آرد غلات و حبوبات همراه با سبوس،سویق گفته می شود.با تفت دادن مواد،ارزش غذایی آن بالا می رود و هضم آن آسان تر می شود.سویق سرشار از فیبر،کلسیم،آهن،انواع ویتامین و پروتئین می باشد،که برای رشد کودکان،درمان برخی بیماری ها،تقویت بدن بزرگسالان،از بین رفتن ضعف عمومی بدن،استحکام اسنخوان ها و … مناسب است.

این خوراکی سنتی قرن‌هاست که در طب اسلامی و سنتی برای تقویت بدن، رشد کودکان، درمان کم‌خونی، تقویت استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی توصیه شده است.